Gayet Blad, Vente de produits laitiers et légumes bio en livraison à Lyon dans le Rhône (69)

Huile de Noix de Grenoble AOC, en provenance de chez Nicolas Gohier ferme certifiée bio depuis 2009

Description : Qualité extra, 1 mois de décantation en fût inox

Utilisation : assaisonnement. Ne pas chauffer. Huile vierge, susceptible de s’abîmer lorsqu’elle n’est pas conservée au frigo après ou-verture.

La commune iséroise de St Lattier est une commune rurale située à mi-chemin entre Romans sur Isère et St Marcellin.La ferme des grains de sable comprend 13,5 hectares de noyers produisant environ 20 tonnes par an. Ces noix sont de variétéfranquette en appellation Noix de Grenoble pour 90 % et de variété fernor pour 10 %. Les vergers sont en agriculture biologiquedepuis 2009. L’irrigation y est assurée par un système de micro-asperseurs suspendus installés en 2020. Un atelier d’élevagediversifié (herbivores et volailles) sera installé en 2021 afin de mieux protéger les vergers de leurs ravageurs et de limiter l’utilisation des tracteurs pour l’entretien de l’herbe présente sous les noyers.A leur maturité (lorsque le brou s’ouvre), les noix sont récoltées en trois passages sur trois semaines. Après chaque récolte,elles sont immédiatement lavées et triées à la main avant d’être séchées à basse température. Puis elles sont calibrées ettriées une seconde fois manuellement.