Gayet Blad, Vente de produits laitiers et légumes bio en livraison à Lyon dans le Rhône (69)

Vin biodynamique du domaine du Crêt de Bine à Sarcey, chez la famille SUBRIN,

"L’amour de nos vignes et de notre Terroir s’est transmise de génération en génération, et ce depuis 1870.  Le domaine du Crêt de Bine créé en 2008 par François et Marie-Thérèse Subrin lors du passage en bio et Biodynamie est aussi aujourd’hui une histoire de cousin et cousine. Florence et Geoffroy poursuivent le travail de leurs parents et grands-parents tout en continuant à rechercher les meilleures expressions de leur terroir à travers leurs vins. La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l'expression de leur terroir granitique."

Rosé pétillant naturel, Cuvée Su’brin de bulles 

Sol : Sableux granitiques

Cépage : Gamay rouge à jus blanc

Age des vignes : 50 ansMode de culture : 

plus de 6500 pieds/ ha

Description : Après un joli printemps, de belles pluies, l'été a été marqué par une rude sècheresse. Petites pluies mi-août qui ont été les bienvenues pour soulager les vignes et permettre aux raisins de murir à point Robe légère, bulles éclatantes.

Un nez de fruit rouge frais tel la framboise, la groseille, beaucoup de fraicheur

Vendanges :  entièrement manuelles

Vinification : beaujolaise, entre 21° et 25°, levures Indigènes